donderdagetalage
Kookkunst geroofd
Na de vlucht van de Joodse Alice Urbach uit Wenen gingen de nazi’s met haar kookboek aan de haal.
Alices Buch: Wie die Nazis das Kochbuch meiner Großmutter raubten
donderdag
Arte 22.20-23.15
55 minuten
arte.tv
In 1936 verscheen So kocht man in Wien!, het beroemde kookboek van Alice Urbach. De uitgave staat vol smakelijke recepten voor Weense klassiekers, zoals Apfelstrudel en Kaiserschmarrn. Achter het receptenboek, toont de documentaire Alices Buch, schuilt echter een verhaal met schokkende ingrediënten. De Joodse Alice, afkomstig uit een welvarende ondernemersfamilie, groeit op in het vooroorlogse Wenen.