VPRO Gids 4

23 januari t/m 29 januari
Pagina 27 - ‘Verlatenheid’
papier
27

Verlatenheid

Arnon Grunberg

Bij wijze van boetedoening lees ik elke zaterdagmiddag het werk van collega-restaurantrecensenten.

 Dit inspireerde me: ‘Visueel fraai is ook het gerechtje van Hollandse krab met een crème van mosterd, dillemayo en een slaatje van appel, aardappel en cornichons.’